「2013年02月」の記事一覧

寒ブリ

暦の上では立春ですが、まだまだ寒い日が続いております。日本海の橋立漁港や近郊から水揚げされた、沢山のお魚が早朝から調理場に入ってきます。今日も脂がのった寒ブリが入ってきました。見て下さい・・・・。
13.5キロの大きなブリです。これでお膳の付け合わせお刺身が200人分以上でしょうか?
これから春に入りますと、鰆・鯛の季節に入りますが、最後の美味しさを御賞味下さい。御待ち致しております。

レディー加賀221番・紹介

先日、加賀市に『日本海の幸を食べよう』の撮影で、24年度流行語大賞に輝いた「ワイルドだぜー」で有名にな、杉ちゃんが来県いたしました。加賀駅まで「レディー加賀」のみなさんが、歓迎の御迎えに行き、当館からも3人のレディー加賀が出席しました。今日紹介します「レディー加賀221番・樹里さん」です。当館「和食処・加賀」で、接待責任者として働いている笑顔がとても可愛い樹里さんと、2ショットで写しました。これからも樹里さんを宜しくお願いします。

今日の白山連峰

6日、本日関東甲信越や東北太平洋側を中心に、広く雪が10㎝も積り警報・注意報が出ておりました。早朝からテレビ報道が流れるとともに、今日は多くの大学、高校の受験も重なり大変な一日だったようです。今日の日本海側の当館からの写真です
すっきりと晴れわたった雄大な白山連峰をご覧ください。あまりの美しさに写真を撮りました。毎日北陸の天気予報は雪マークですが、道路はもちろん積っておりませんし是非御安心してお越し下さい。