「2015年09月」の記事一覧

すっかり秋です・・・

加賀片山津はすっかり涼しくなり秋到来といった毎日でございます曇り
当館のお料理のおしながきも北陸の秋を感じていただけるものをお出ししております
秋のおしながき提供に先立ちまして館内スタッフを対象に「おしながき勉強会」を開催いたしました。

お料理を用意し、料理長から一品ずつ食材や調理方法、提供の仕方、そしてその料理への思いなどの説明がありました。
そしてこれが一番大事な試食!実際に口にしてみてお客様にお料理の説明ができるというものですよね。
みなさん真剣に食べていました食事

実際にお客様にお出ししているスタッフからはたくさんの質問や意見が出てとてもいい機会になったのではないでしょうか。
次回の投稿ではお料理をちょっとだけご紹介したいと思いますハート
若女将より