「2017年12月」の記事一覧

新年を迎える準備完了!

本日玄関先の池の大掃除をしました!
精鋭4名?にてがんばりましたグー
お天気がよくて何よりでした晴れ
その後バタバタとしており、なかなか写真がとれず・・・


すっかり暗くなってしまいましたが、様子はおわかりいただけるでしょうか?
注連飾りと幕もきれいになりましたキラーン

今年も御愛顧賜りましてありがとうございましたハート
皆様よいお年をお迎えくださいませキラーン

今日は12月28日

本年も残すところ3日となりました。
師走とはよくいったもので、本当に12月はあっという間ですね。
クリスマスも終わり、当館佳水郷でも新年を迎える準備をしております。
2Fエレベーター前とラウンジのお花は女将の私の担当なので、早速お正月用に松と千両をいれたりして豪華に!


玄関の門松とお鏡餅もきれいに飾れましたキラーン


新年を心新たな気持ちで迎える、というのは、日本ならではらしいですね。
そしてなぜか大人でもわくわくしてしまいます笑

冬至の日

昨日冬至の日は、夜に少し雨が降りましたが、
日中は終日よいお天気の日でございました晴れ
久しぶりに白山もきれいに見えてとても気持ちがよかったです
この時期はなかなか頂上まで見えることは少ないのですが、
冠雪が美しく、まさに白山!というのを実感できます

そして、ゆず湯

一つ反省・・・
当館の内湯が広すぎて・・・びっくり!
段ボール箱いっぱいとってきたのに、物足りなく感じてしまいました
来年はゆずを全部露天風呂に投入しようかなUP!

明日冬至ははゆず湯

明日22日は冬至ですね!
ということで、明日は大浴場たまゆらの湯と露天風呂、
そして最上階の天空フロアの露天風呂付客室をゆず湯にいたしますキラーン
新鮮なゆずを準備すべく、本日ゆず狩してまいりましたUP!
祖母の畑にある無農薬のゆずの木です
今日はなんとか晴れていてよかったです晴れ
明日お越しのお客様、ゆず湯でお待ちしておりますハート


ちょっと遅くなりましたが・・・11月御礼♪

12月も中旬となりましたが・・・。
11月も大勢のお客様にお越し頂きましたハート
ありがとうございます
蟹がお目当てのお客様も多くなってきましたUP!
メスのずわい蟹の香箱蟹漁は今月までですよ~

今月22日は冬至です。1年の内で日の出から日の入りまでの時間が一番短いとされている日・・・
ですが、この日を境に春に向かっていくんだなと思うとなんだかわくわくしますキラーンとはいえ、まだまだどんどん寒くなりますがね汗
冬至の日はゆず湯に入って暖まり寒い冬を乗り切りましょう!

冬のおしながき

昨日よりおしながきが冬のものとなっています♪
その中でも、加賀の冬らしい一品がこれです。

治部煮(じぶに)です!
治部煮という名前の由来は、
「治部」さんという方が発案されたとか、
鴨に小麦粉をまぶして煮るときの音が「じぶじぶ」いうとか・・・
佳水郷では小麦粉だけでは出汁が濁るので片栗粉を少し配合します
現在は鴨で作られたものが正式な治部煮です
その昔、加賀百万石の前田のお殿様はキジで召し上がったとか・・・
私共加賀の家庭では鶏肉で作ったりもします
鴨がお約束なのはもちろんですが、
他に欠かせないのが、おそらく加賀でしか流通していない「すだれ麩」、
そしてわさびで頂きます
佳水郷では、上撰、特撰、吟撰会席で、お召し上がりいただけます
当館の治部煮には焼豆腐も入っていますよ
また、別注料理としても承っておりますので、どうぞ佳水郷の治部煮をぜひご賞味くださいませキラーン