明日冬至ははゆず湯

明日22日は冬至ですね!
ということで、明日は大浴場たまゆらの湯と露天風呂、
そして最上階の天空フロアの露天風呂付客室をゆず湯にいたしますキラーン
新鮮なゆずを準備すべく、本日ゆず狩してまいりましたUP!
祖母の畑にある無農薬のゆずの木です
今日はなんとか晴れていてよかったです晴れ
明日お越しのお客様、ゆず湯でお待ちしておりますハート


ちょっと遅くなりましたが・・・11月御礼♪

12月も中旬となりましたが・・・。
11月も大勢のお客様にお越し頂きましたハート
ありがとうございます
蟹がお目当てのお客様も多くなってきましたUP!
メスのずわい蟹の香箱蟹漁は今月までですよ~

今月22日は冬至です。1年の内で日の出から日の入りまでの時間が一番短いとされている日・・・
ですが、この日を境に春に向かっていくんだなと思うとなんだかわくわくしますキラーンとはいえ、まだまだどんどん寒くなりますがね汗
冬至の日はゆず湯に入って暖まり寒い冬を乗り切りましょう!

冬のおしながき

昨日よりおしながきが冬のものとなっています♪
その中でも、加賀の冬らしい一品がこれです。

治部煮(じぶに)です!
治部煮という名前の由来は、
「治部」さんという方が発案されたとか、
鴨に小麦粉をまぶして煮るときの音が「じぶじぶ」いうとか・・・
佳水郷では小麦粉だけでは出汁が濁るので片栗粉を少し配合します
現在は鴨で作られたものが正式な治部煮です
その昔、加賀百万石の前田のお殿様はキジで召し上がったとか・・・
私共加賀の家庭では鶏肉で作ったりもします
鴨がお約束なのはもちろんですが、
他に欠かせないのが、おそらく加賀でしか流通していない「すだれ麩」、
そしてわさびで頂きます
佳水郷では、上撰、特撰、吟撰会席で、お召し上がりいただけます
当館の治部煮には焼豆腐も入っていますよ
また、別注料理としても承っておりますので、どうぞ佳水郷の治部煮をぜひご賞味くださいませキラーン

今日の日の出

昨日の昼頃からの好天に引き続き、今朝は雲があったもののなんとか朝日がご覧頂けたようですキラーン

湖面に光りの道が出来ています。
雲があるのも幻想的でよいですね曇りUP!

紅葉が見頃です

加賀の地で、紅葉で有名なのが「那谷寺」です。
白山を開山された泰澄大師によって開創され、その後加賀前田家3代目の利常公の比護を受け栄えた真言宗のお寺です。
普段も観光地として有名なお寺ですが、一番の見頃はやはり紅葉の時季ではないでしょうかUP!
当館の女子スタッフがこの「那谷寺」に紅葉狩りに行ってきたようで、写真を下さいました。


当館から車で約20~30分くらいですマイカー
機会がありましたら是非ご覧くださいませ大笑い

朝日もきれいですがお月様も!

お月様が出る頃は私はちょうど忙しい時間・・・
柴山潟がきれいにみえるラウンジの横はばたばたよく歩いて(走って!?)いますが、
潟のほうをゆっくりみることはほとんどないです汗
先週の火曜日は一日中お天気も良く気持ちのよい日でございました。
当館佳水郷の営業支配人が「今晩はめっちゃきれいですよ~♪」とくれた写真がこれです。

満月の月明かりで、光りの道ができていますキラーン
ここで一句
「潟風に吹かれて仲間(とも)と月見かな」
某番組の某俳句の先生にダメだしされるかな!?べ~っ!

蟹 解禁!!!

昨日、蟹漁が解禁になりました!
毎年11月6日ですね♪
解禁日から漁が始まりましたので、
本日より市場に蟹さんが出回りますハートハート
北陸の人間にとってもそわそわワクワクする日なんですねらぶりぃ~♪
当館佳水郷でも、地元の港で水揚げされたズワイ蟹「加能蟹」、香箱蟹、もちろんご用意できます。
(「加能蟹」や地元産香箱蟹は事前予約が必要でございます。ご相談くださいませ)
「加能蟹」は青いタグがついております。故に『タグ付き』といわれることもあります。



『助っ人』の答え

前回の「助っ人あらわる」の答えです!
答えは・・・、

鷹匠『鷹丸』の吉田さんと鷹の「九十九(つくも)」くんです!


「鷹丸」さんのHPより
『カラス、ハト、ムクドリ等の害鳥にお悩みの方、今までに害鳥対策として“目玉型バルーン”や“有刺用具”や“ネット”それらに効果が得られず“植物性液体”を散布する…など、あの手この手で害鳥対策をされてきたのではないでしょうか?
しかし、これらの方法を一通り試されても害鳥駆除の効果が得られず、駆除を諦めている方は多いはずです。  
そこで当社では「鷹」で駆除を行います。鷹は鳥類の食物連鎖の頂点に立つ存在であり、害鳥が最も恐れる存在です。その鷹が、害鳥がいる場所を毎日のように飛び害鳥を威嚇することで害鳥は生命の危機を感じ、同じ場所に戻ってこなくなります。生きた本物の鷹が飛び回り威嚇しますので効果絶大です。  
駆除に使用する鷹は、経験を積んだ優秀な鷹匠が害鳥駆除のために調教・訓練した鷹であり、稼働中の工場や住宅地、マンション、農地農園、空港、寺社等様々な条件に対応させて頂いております。施工場所の景観を損ねたり、有害物質を散布するということは一切行わない環境に優しい方法です。駆除には一定の時間が必要にはなりますが確実に効果が得られるとお客様からお歓び頂いております。 ハト対策、カラス対策、ムクドリ対策はお任せください。』
そうなんです。当館もそれこそあの手この手で対策をしておりました。ホームセンターにもよく通いましたし、ネット通販も利用いたしました。
それらは一瞬効果があるのですが、しばらくすると敵も(鳩)慣れてくるのでしょうか、ものともせず露天風呂でくつろいでいました・・・
鷹のつくもくんによる駆除は大分効果があるようです!
最近、鳩によるお客様からのご連絡がなくなっています。ゆっくりと安心して最上階のお部屋つきの露天風呂をお楽しみいただけている様子で安堵いたしております。

助っ人あらわる!

当館佳水郷ホームページでご覧頂けますように、
8階最上階天空フロアは全室露天風呂つきのお部屋でございまして、
柴山潟や白山連峰をご覧になりながらゆっくりと露天風呂にご入浴いただけますキラーン
実は・・・天空フロアの露天風呂、鳩さんに大好評でして・・・
その糞害に悩んでおりましたDOWN
自分たちなりにいろいろと研究して対策もとってまいりました・・・。
それでもお客様に迷惑をお掛けすることもあり心苦しく思っておりました。
そこで、最強の助っ人に来ていただくことになりました!!!
と、ここでクエスチョンです星
さて、わたしどもの助っ人は誰でしょうか??
ヒント1.最強
ヒント2.時代劇に出てくる!?
ヒント3.助っ人は『誰』だけではなく、『何』もいます
答えは、次のブログにてべ~っ!

9月御礼♪


9月も無事に終わりました♪
涼しい毎日となり、すっかり秋の様子ですきのこ
今月もお待ち致しておりますハート